大米质量的鉴别
- 分类：集团新闻
- 发布时间：2021-09-16 10:02
大米质量的鉴别
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大米是每个人每天接触的主食，它的质量鉴别是必不可少的知识，它关系着你的健康，所以在挑选大米的时候千万不能马虎。
方法/步骤
1.看硬度。颗粒整齐，表面光泽油润，碾压硬度较高的米，蛋白质含量高品质好;相反则质量差;灰粉多，手捻即碎的质量次。
2.看腹白：米粒的腹部有个不透明的白斑，腹白小的米是子粒饱满的稻谷加工的，腹白大的米则成熟度差或含水量过高。
3.看爆腰。米粒表面横裂纹越多，质量越差，用它做饭容易夹生，即难吃营养价值又低。
4.看新陈。新米色泽新鲜，有清新气味;陈米表面有粉状物或白纹沟，至少有少量黄粒。
5.看加工精度。要均匀，无品种混杂，无砂石，稗子，碎米，糠粉，稻壳者质优。
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菜籽油质量的鉴别
菜油在我们平时生活中必不可少的食用植物油，但市面上的植物油参差不齐，如何选出质量好的菜油，本文从下面几个部分对好坏进行区分，希望能给大家平时日常生活中带来方便和借鉴。
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食用油质量的鉴别
食用油质量的鉴别 方法/步骤 1.首先，应当从使用油的外形开始检查，因为那是最直观的，首先检查食用油的条形码是否完整，是否有改动的迹象。 2.然后检查使用油的标识是否齐全，包括生产日期，生产商，净含量，质量等级等等。 3.然后观察食用油的颜色，正常的食用油颜色应当是黄色。般来说，颜色越浅说明质量等级越高， 反之。 4.其后，应当观察食用油的透明度，纯净的食用油是透明的，越浑浊的食用油说明质量越差。 5.最后，观察食用油中有无沉淀物、有无分层状况、油中是否有白色，若有说明油中含有水分，有水分的油容易变质。
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面粉质量的鉴别
鉴别面粉质量有什么妙招?今天我们一起来看下吧! 方法/步骤 1.从含水量鉴面粉质量 标准质量的面粉，其流散性好，不易变质。当用手抓面粉时，面粉从手缝中流出，松手后不成团。若水分过大，面粉则易结块或变质。含水量正常的面粉，手捏有滑爽感，轻拍面粉即飞扬。受潮含水多的面粉，捏而有形，不易散，且内部有发热感，容易发霉结块。
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大米质量的鉴别
大米是每个人每天接触的主食，它的质量鉴别是必不可少的知识，它关系着你的健康，所以在挑选大米的时候千万不能马虎。
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